Es war einmal eine französische Prostituierte in Neapel…. Puttanesca bedeutet auf Deutsch so viel wie auf Huren-Art. Na, na, na…. Tatsächlich kursieren zwei Legenden um diese Spaghetti und beide haben ihren Ursprung in den Freudenhäusern der lebhaften Hauptstadt Kampaniens in Süditalien. Man sagt, es sei eine französische Prosituierte gewesen, die mit diesem Gericht für Arme, den ältesten Berufsstand ehren wollte. Eine andere Quelle besagt, dass ein raffinierter neapolitanischer Bordellbesitzer Anfang des Jahrhunderts Spaghetti alla Puttanesca den Freiern nach dem Liebesakt zur Stärkung serviert habe. Nun, gedankt sei den Erfindern dieser einfachen und doch so köstlichen Komposition. Es sind nur wenige Zutaten, die man für die Puttanesca benötigt, aber diese sollten von sehr guter Qualität sein. Ich kaufe am liebsten Kapern in Rezept Sose Nach Huren Art eingelegt, weil sie bedeutend aromatischer sind, als jene in Essig. Die Sardellenfilets in Öl gibt es in kleinen Gläschen zu kaufen. Sie sollten eine schöne beige-hellbraune Farbe haben und achtet nach dem Öffnen darauf, dass sie immer gut mit Öl bedeckt sind. Schwarze Oliven sind auch Geschmacksache. Ich mag das Aroma der ligurischen Taggiasche Oliven sehr gerne, am liebsten, wenn sie in Olivenöl eingelegt sind. Sie sind so klein, dass ich sie nicht entkerne für die Puttanesca. Und mit meiner Salsa Paradiso Tomatensauce kann ohnehin nichts schief gehen. Auch dieses Rezept findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce. Entsteint die Oliven oder lasst sie ganz, wascht das Meersalz von den Kapern. Den Knoblauch hacken und in Olivenöl leicht anschwitzen. Fügt die Sardellenfilets hinzu und lasst sie schmelzen. Gebt nun die Tomatensauce, die Oliven und die Kapern dazu. Mit einer kleine Prise Oregano würzen. Lasst die Sauce bei sehr geringer Temperatur ca. Wenn die Spaghetti al dente gekocht sind, könnt ihr sie direkt mit einem Spaghettilöffel aus dem Topf in die Pfanne Rezept Sose Nach Huren Art der Sauce geben. Füt noch eine halbe Espressotasse von dem Nudelwasser hinzu und vermengt die Spaghetti mit der puttanesca. Bestreut die Pasta mit frisch gehackter Petersilie. Meine Rezepte sind ein Teil meines bunten und internationalen Lebens. Geborene Kroatin, seit frühester Kindheit in Deutschland lebend, 35 Jahre Liebe zu einem Italiener und erfolgreichem Gastronom, viele Reisen zu Freunden und Aufenthalte voller Neugierde und Leidenschaft für leckeres Essen in deren Küchen. Eine Mischung aus traditionellen Rezepten und eigenen Kreationen, sowie Küchengeschichten. Lasst euch einfach ein auf die Sinnlichkeit der Düfte in euren Küchen und auf wunderbare Aromen und verwöhnt euch und eure Liebsten mit selbstgekochtem Essen aus frischen, möglichst saisonalen, Zutaten. Ich freue mich darauf, Dir hin und wieder eine Prise Dolce Vita und gute Laune schicken zu können. Wir nutzen Cookies, um dir ein schönes Einkaufserlebnis bieten zu können und unsere Website weiter zu verbessern. Facebook-square Youtube Instagram Spotify. Rezept ausdrucken. Schwierigkeitsgrad: Anfänger Portionen: 3 Jahreszeit - Saison: Ganzjährig geeignet. Bringt das Nudelwasser zum Kochen, salzt es, gebt die Pasta hinein und kocht sie al dente. Tipps Wir essen zur Puttanesca keinen Parmigiano, aber das überlasse ich Eurem Gusto. Keywords: spaghetti, sardellen, oliven, kapern. Ziegenkäse gratiniert - Caprino gratinato Anfänger.
Hi shadow, das Rezept klingt vielleicht ein bisschen wild, weil es nach sizilianischer Art zubereitet wird. Einfach und einfach nur lecker. Wir haben noch viele Bilder von diesem Rezept auf der Bildübersichtsseite. Artikel verbessern Neuen Artikel anlegen Autorenportal Hilfe Letzte Änderungen Kontakt Spenden. Die Foodjournalistin und Buchautorin ist ein Fan der italienischen und japanischen Küche.
Pasta mit heißer Geschichte
Spaghetti alla Puttanesca (nach Hurenart): Leicht scharfe Tomatensoße mit Knoblauch, Sardellen, Oliven und Kapern - La Dolce Vita Italiens! Würziger Fisch in Form von Sardellenfilets, Kapern sowie Oliven bilden die Basis für eine pikante Nudelsoße, die einfach köstlich schmeckt. Die Spaghetti alla puttanesca - also Spaghetti nach Hurenart - haben der Legende nach ihren Ursprung in einem neapolitanischen Freudenhaus. Tomaten, Sardellen, Kapern und Oliven: Viel mehr braucht es nicht, um eine gute Puttanesca-Sauce für leckere Spaghetti herzustellen – und sich so den Geschmack.Ich mag das Aroma der ligurischen Taggiasche Oliven sehr gerne, am liebsten, wenn sie in Olivenöl eingelegt sind. Kartoffelsuppe mit Salsa Paradiso Anfänger. Auch dieses Rezept findet ihr in meinem Kochbuch Verrückt nach Tomatensauce. Noch nicht überzeugt? Naja, vermutlich steckt in jeder Theorie ein Fünkchen Wahrheit drin : Jedenfalls Kompliment für das Rezept, schnell und lecker, steht sicher noch öfter auf dem Speiseplan! Commons Wikidata-Datenobjekt. Bestreut die Pasta mit frisch gehackter Petersilie. Wie interessant findest Du das? Es gibt aber auch nicht gefärbte schwarze Oliven. Ich kaufe am liebsten Kapern in Meersalz eingelegt, weil sie bedeutend aromatischer sind, als jene in Essig. Chilischote n rot, entkernt und in dünne Streifen geschnitten. Jahrhunderts Spaghetti alla Puttanesca den Freiern nach dem Liebesakt zur Stärkung serviert habe. Artikel verbessern Neuen Artikel anlegen Autorenportal Hilfe Letzte Änderungen Kontakt Spenden. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you. Facebook-square Youtube Instagram Spotify. The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes. Es sind nur wenige Zutaten, die man für die Puttanesca benötigt, aber diese sollten von sehr guter Qualität sein. Lasst euch einfach ein auf die Sinnlichkeit der Düfte in euren Küchen und auf wunderbare Aromen und verwöhnt euch und eure Liebsten mit selbstgekochtem Essen aus frischen, möglichst saisonalen, Zutaten. Die Sardellen zugeben und gut unterrühren. Kommentar anzeigen Kommentar anzeigen. Herminas Liebesbriefe: So viel mehr, als ein Newsletter. Entsteint die Oliven oder lasst sie ganz, wascht das Meersalz von den Kapern. Angemeldet bleiben. Ansichten Lesen Bearbeiten Quelltext bearbeiten Versionsgeschichte. Angeblich handelt es sich um ein so einfaches und damit schnell zubereitetes Rezept, dass die Damen es zwischen zwei Freiern herrichten und verspeisen konnten. Gefüllte Focaccia Mittelschwer. Sardellenfilet s ,fein gehackt. Sie sind so klein, dass ich sie nicht entkerne für die Puttanesca.
